Chablis Fevre Fevre
kr. 230,00
Chablis Fevre Fevre 2020 Hvidvin 12,5 %
Chablis fra Fèvre-Fèvre har en frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmelisse, lidt græs og citrusfrugter.
Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og af mineralitet.
Fakta | Om vinen |
---|---|
Land | Frankrig |
Område | Bourgogne |
Producent | Marcel & Blanche Fèvre-Fèvre |
Drue/Druer | Chardonnay |
Alkohol % | 12,5 % |
Flaskestørrelse | 75 cl |
Indeholder sulfitter |
Ikke på lager
Beskrivelse
Chablis Fevre Fevre 2020 Hvidvin
Fèvre-Fèvres Chablis laves på Chardonnay-druer som dyrkes på forskellige parceller (29 ha. i alt) bag landsbyen Fontenay-près-Chablis, i hjertet af Chablis-området.
De fleste vinstokke er mellem 15 og 25 år gamle, men på nogle parceller finder man vinstokke, som er 60 år gamle.
Vinen er vinificeret 100% i temperaturregulerede rustfrie ståltanke.
Gæringen efterfølges af en modning ”sur lie” (med bundfald).
Processen varer i min. 10 måneder, og efter sammenstikningen og en meget let filtrering (efter årgangen) bliver vinen aftappet og frigivet, ofte efter en yderligere modning på flaske.
Se vores udvalg af Hvidvin