Vintilbehør

Men også når en vin skal trækkes op, er det godt at have det helt rigtige vintilbehør, så du fx kan åbne den, uden at du ødelægger proppen. Når den endelig er blevet trukket op, skal vinen ilte. Det gør den bedst i en karaffel, hvor den bliver dekanteret. Der fås vintilbehør til mange forskellige funktioner, og det er nærmest en videnskab, som du med fordel kan sætte dig ind, hvis du interesserer dig for vin.

Opbevar din vin under optimale forhold

Der er rigtig meget at hente ved at give dine vine de helt optimale betingelser for at få lov at udvikle sig på flaske. Der er mange vine, som er relativt tanninholdige, hvorfor de kan lagres i mange år. Den bedste måde at lagre dem på er, at de skal have en konstant, stabil temperatur, intet lys og ingen rystelser. Derfor befinder vin sig ofte i en mørk og kold kælder, som bevarer den samme temperatur hele året. Det samme kan du gøre, hvis du erhverver dig et vinkøleskab, som er et utrolig godt tiltag, så dine vine kan blomstre op og blive nogle prægtige eksemplarer. Der er forskel på, om det er rødvin eller hvidvin. Men går du måske kun op i rødvin, kan du nøjes med et vinkøleskab, som kun har én temperaturzone. Går du op i rød- og hvidvin, skal du have dig et to-zoners vinkøleskab. Selve temperaturen er ikke altafgørende – det gælder mere om at have en stabil temperatur hele året, hvorfor du med det optimale vintilbehør kan få den perfekte vin.

Træk de gyldne dråber op med stil

Før en drue endelig rammer bordet, skal den have ilt og åbnes med manér. Derfor skal du have en lækker og ikke mindst funktionel proptrækker, som trækker proppen lige op og helt undgår proprester i vinen. Det er en mindre mekanisk videnskab, hvorfor en ægte connoisseur køber en lidt dyrere proptrækker, som tager sig godt ud og er af høj kvalitet. Du kan få dem i mange varianter og dele, hvor der er alt fra folieskærer til ekstra spiral. Det rigtige vintilbehør kan udgøre den ekstra forskel på en ordinær og en ekstraordinær vin.

Husk endelig, at vinen skal have godt med ilt, og den skal derfor trækkes op mindst et par timer før, dekanteres og hældes på karaffel. Det er ikke nok bare at åbne flasken, da overfladearealet i en åben flaske vin er på størrelse med en 2-krone. I en karaffel er det meget større og langt mere udbytterigt. Du finder unikt vintilbehør her hos os på Smageklubben.dk.