Shop

Beskrivelse

Her får du en unik small, small batch vodka fra Yorkshire i England. Der bliver kun lavet 275 flasker af MASONS DRY GIN i hver batch! Det her er en gin du bare må smage!

Folkene bag MASONS DRY GIN er meget meget hemmelighedsfulde omkring indholdet i ginnen. Alle botanicals holdes hemmeligt, men de fortæller dog at de udblødes i grunddestillatet i cirka 12 timer før destilleringen, som foregår efter single-shot metoden. Til sidst blendes ginnen ned til 42% alc. med Harrogate Kildevand. Alt foregår med håndkraft og hver enkelt flaske er også individuelt nummeret og underskrevet. MASONS DRY GIN er virkelig en gin for feinschmeckere – og den smager helt fantastisk.

Det er ægteparret Karl og Catherine Mason der står bag denne Yorkshire Gin. Efter at have drukket gin i mange år, ville de skabe deres egne gin med rod i Yorkshire. Problemet var, at der ikke længere eksisterede nogle destillerier i Yorkshire. Derfor måtte parret starte helt fra bunden. I et nedlagt værksted i den lille by Bedale, åbnede parret det første destilleri i Yorkshire. I starten bestod det kun af en enkelt 300 liters kobberkedel, som dog i dag er udvidet til to kedler.

De første batches af MASONS DRY GIN, som kom på markedet i sommeren 2013, blev revet væk og det var tydeligt at parret havde skabt noget unikt. Siden da er MASONS kun vokset og i dag har de en række gins og også en vodka i sortimentet.

Duften er meget aromatisk og let sødlig. Særligt træder maltede noter frem, som minder lidt om en genever. Vi dufter også safran, anis, citrongræs og selvfølgelig enebær.
Smagen er meget kompleks og interessant. Tydelige søde og syrlige noter af appelsin og malt giver en friskhed, som bringes ned af krydrede noter af fennikel der næsten tenderer mod lakrids. Enebærren er frisk og bliver mere tydelig længere inde. Eftersmagen er ret kompleks og lang. En anispræget varme med noter af fennikel og lakrids kæmper med syrlige, florale noter om overtaget. Ret anderledes smagsoplevelse men meget vellykket.

42% – 70 cl