Product Description
Akvavit Blank
kr. 249,00
Akvavit Blank 45 %
Duft og Smag:
Duft – Forårsskov med grønne urter.
Smag – Lette urtetoner med friskkværnet peber og citrusskal.
Eftersmag – Citrus, mineraler og en lang urteafslutning.
PLANTERNE DER BRUGES I AKEVIT BLANK:
Lyng – Dette giver blomsteraromaer, med nogle lidt jordagtige noter og honning.
Meadowsweet – Giver et mentolaktivt præg med et let strejf af peber.
Vand – Bidrager med struktur til destillatet. Planten kan kaldes destillationssaltet, da den er en vigtig smagsforstærker for de øvrige planter i akacietræet.
Kamilleblomst – Genkendes af en stærk, sød blomsterduft og et strejf af tobak.
John’s wort – Har en lugt, der minder om bladene fra hindbærbusken. Smagen er sød, jordnær og minder om umami.
Kommen – Har en varm aroma med strejf af peber, appelsin- og citronskal, gulerod og fennikel.
Meadowsweet – En bred vifte af aromaer lige fra honning og hø til mandler og vanilje. Bidrager med en let bitterhed til smagen.
Enebær – Citrusaromaer med antydninger af gran, eg, græs, voks og træ.
Se vores udvalg af Snaps HER
På lager
Beskrivelse
Akvavit Blank 45 %
Producenten skriver følgende:
“Da målet var at lave den ultimative ukogte akavit, skulle vi selvfølgelig bruge verdens bedste kommen. Og for os er der ingen tvivl om, at kommen fra Inderøy er den mest aromatiske og komplekse.
Vi ville også kun bruge planter, der vokser vildt i Norge. Vi er dermed endt med et betydeligt element af engplanter med milde blomster- og urtearomaer.
For at disse skulle komme tydeligt frem også i drinks og cocktails, valgte vi at sætte Akevitt Blank på hele 45% alkohol. Vi har bestræbt os på at lave et så rent destillat som muligt, så akavitten også er behagelig at drikke lige.
En af de ting, der adskiller vores produktion fra anden akvavitproduktion, er, at vi bruger teknikker inspireret af kvalitetsgin. Vi bruger for eksempel ikke macerater, men smager kartoffelsprit med alle planterne i én og samme destillation.
Vi har de kraftige vækster med hård tekstur, såsom enebær og kommen, i selve kobberpanden. Vi har mere sarte krydderurter og blomster i en dampkurv, hvor kun alkoholdampen skånsomt trækker aromaerne ud.
Vi drikker gerne Akevitt Blank ved stuetemperatur eller let afkølet. Den kan drikkes til skaldyr, speget kød, rakfisk og lutefisk. Det kan også med held kombineres med sushi og forskellige vietnamesiske retter.
Kommen passer godt til lime og urtenoterne supplerer mynte og koriander i maden. Brug dette gerne som udgangspunkt for at teste dine egne, nye mad- og akvavitkombinationer.”
Besøg destilleriet HER
Yderligere information
| Alkohol | |
|---|---|
| Flaskestørrelse | |
| Producent | |
| P-Type |