Planeta Santa Cecilia 2018
kr. 279,00
Planeta Santa Cecilia 2018
Vinen byder på masser af solmoden nærmest lidt eksotisk frugt, krydderiert, nellike og strejf af vanilje fra lagringen på ny eg. Smagen er utrolig intens, besidder god frugtsødme og blød tannin.
Eftersmagen er lang – kompleks men samtidig delikat. Santa Cecilia vil gøre sig bedst til retter med f.eks. lam, oksekød men kunne også fint bruges til fuglevildt eller endda retter med fjerkræ.
Gratis fragt ved DKK 499
Prisgaranti
På lager
Beskrivelse
Planeta Santa Cecilia 2018
Rødvin fra Sicilien, Italien 2018.
Santa Cecilia blev første gang produceret i 1997. Vinen er lavet på 100 % Nero d’ Avola druen.
Efter afstilkning og masning gæres druerne i 12-14 dage på 150 hl. ståltanke. Her gennemfører man hyppige såkaldte “délestage” og “remontage”, som består i at pumpe most fra den nederste del af tankene o ver toppen for at holde drueskallerne nede i mosten og derved udvinde mere farve og smag. Efter endt gæring hviler vinen sammen med skindet i yderligere 6 dage, hvorefter den bliver omstukket til to og tre år gamle 225 liters egetræsfade fra Allierskovene i Frankrig. Opholdet på fad varer i 14 måneder.
Vinen byder på masser af solmoden nærmest lidt eksotisk frugt, krydderiert, nellike og strejf af vanilje fra lagringen på ny eg. Smagen er utrolig intens, besidder god frugtsødme og blød tannin.
Eftersmagen er lang – kompleks men samtidig delikat. Santa Cecilia vil gøre sig bedst til retter med f.eks. lam, oksekød men kunne også fint bruges til fuglevildt eller endda retter med fjerkræ.
14%