Shop

Beskrivelse

2012 Barolo DOCG

D.O.C.G.: Status opnås den 1. juli 1980.
Drue: 100% Nebbiolo – med varianterne:
Lampia 80 % – giver alkohol, farve og krop.
Rosè 20% – giver stor bouquet.
Position: Syd-øst
Vinmarker: Solanotto – Altinasso
Areal:2,5 ha.
Farve: Granat rød med karakteristisk anstrøg af orange som bliver mere tydelig med årene.
Bouquet: Overdådig, behagelig og intens, genkalder duften af roser og violer.
Smag: Tør, kraftig og energisk, streng men fløjlsblød, og harmonisk.
Alkohol: 14 %.
Produktionsområde: Vinen producers eksklusivt på udvalgte Nebbiolo-durer som er håndplukket fra egne marker ved vingården i egnen omkring Castiglione Falletto, i hjertet af Barolo området.
Årlig produktion: 6.000 flasker. Produktionen øges ved høsten i 2007, når den nye mark kommer med.
Høst: En af de første uger af oktober afhængig af sommerens temperatur.
Lagring: Mindst fire år. To år på egetræsfade og to år på ståltanke.
Januar 2006 gav Vinspectator Cavalier Bartolomeos 2001 årgang 91 point.