Har du lyst at følge en fadlagret gins udvikling og udvælge din helt egen ginsmag?
Bliv andelshaver af et Gin-fad – økologisk.
Der er kun 55 andele.
Nu har du mulighed for at tappe dine egne fadlagrede gin på flaske, samt sætte etikette og forsegling på flasken. Fadet er et 65 liters fad hvorpå der sidst har været lagret Sherry PX på. PX er druen Pedro Ximenz som er noget af sødeste der kan fremstilles. At være andelshaver af et fad med gin hos Smageklubben er ikke blot et ejerskab af noget gin. Det er også en proces hvor du følger ginnens udvikling fra start til slut. Du er med fra starten hvor du kan smage “rå”-ginnen, selv får tappet dine gin på flaske og får egen etikette på. Du vil således få 3 flasker af din egen gin med egen label og du kan smage dig frem til en udvikling i ginen der går fra “rå”-gin til de 2 flasker som du lige synes er din smag.
En fadandel består af: 1 andel = 2 x 0,5 liter fad-gin PLUS en halv liter af ’rå-ginnen’ som bliver fyldt på fadet. I alt bliver det til 3 flasker gin på 500 ml hver især (2 flasker fadlagret og 1 flaske ulagret). Alkoholprocenten er 47%, så det er en kraftig gin. Som en lille bonus får du desuden en smageflaske på 20 ml af den PX sherry, som tidligere har været i fadet. Du kan hente den første flaske gin så snart du bestiller. Du kan få aftappet den første fadlagrede flaske på det tidspunkt hvor du mener den har lagret nok – du modtager løbende information fra os hvor vi beskriver smags-udviklingen! Den sidste flaske skal tappes senest den 1. oktober 2022 (dette er slut-tidspunkt for lagring). Fragt er gratis for 1 levering. Såfremt du ønsker at få del-leveringer vil de efterfølgende tillægges porto på 49,- kr pr. gang. Til alle andelshavere vil vi løbende informere om udviklingen af din gin-andel via direkte mails. Hvis modtager af information om ginnen er anden end bestiller så skriv venligst dette under bemærkninger i ordren.
Gin vi bruger: Den økologiske gin som vi bruger til vores Fadlagret-gin er fremstillet i vores nærområde, hos Sall destilleri, som lavet noget helt fantastisk gin og vi har i samarbejde med holdet lavet en gin som vi tror på vil passe perfekt til lagring i vores PX fad.
Vores fad: Fadet er et vi har fået lavet kun til denne fadlagring. Der har tidligere været PX sherry på fadet. PX sherry er en meget fyldig og sød sherry med en helt unik smag som passer perfekt til søde sager. Sammen med destilleriet har vi valgt denne drues karakterer til netop at danne et godt makkerpar med en gin der er tilsat botanicals der har et godt sammenspil med PX druen. Vi regner med at få en gin der udvikler en let sødme med notater af nødder og rosiner udover ginens egen karakter. Når du modtager den fadlagrede gin, som kommer direkte fra fadet vil du opleve den originalitet at der kan være små stykker af fadets inderside. Fadet er ombygget fra et stort fad til vores fad på 65 liter, og efter samling bliver fadet brændt indvendigt for at frigive de smagsnoter der kommer fra den amerikanske eg som det er lavet af. Når fadet kun rummer 65 liter og ginen er i tæt berøring af egen, vil lagringen give en spændende udvikling af ginen.