I Smageklubben elsker vi at smage på god vin, øl og spiritus. Men hvordan smager en fagmand egentlig på de våde varer?
Det spørgsmål har jeg stillet vores ekspert Rico Jørgensen, der er sommelier og restauratør på Malling Kro. Her han blandt andet ansvaret for det vin- og aveckort, der i 2016 blev kåret som Danmarks bedste af White Guide. Læs mere
Alle danskere kender den. Amarone. Den er kendt for at være noget af det bedste, du kan købe i et supermarked. Det er en stor vin i det regi, men blandt fagfolk når den ikke samme ophøjede status. Læs mere
Biodynamisk vin er rigtig meget oppe i tiden. Det er sket i takt med, at interessen for økologi er tiltagende, og der hele tiden købes mere af den slags varer. Danskerne er blevet ekstremt kræsne, hvad angår metoden, der bliver anvendt til at fremstille vin. Derfor er biodynamisk vin blevet et eftertragtet koncept, som har et stort potentiale. Læs mere
Forleden dag spurgte jeg vores hussommelier, Rico Jørgensen, om han ville dele de 5 fejl, han oftest oplever, at folk begår, når det drejer sig om vin.
Den var han heldigvis helt med på! Du kan se hans svar lige her: Læs mere
